景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式在齊魯酒都舉行
2022-7-18
霏雨初霽，艷陽高照。一場國家級項目授牌儀式在“齊魯酒都——景芝”盛大舉行。
7月17日，由山東省文化和旅游廳指導(dǎo)，齊魯文化（濰坊）生態(tài)保護(hù)區(qū)服務(wù)中心、濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會、安丘市文化和旅游局主辦，山東景芝酒業(yè)股份有限公司和山東景芝白酒有限公司共同承辦的“景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝? 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式”在喜慶的氣氛中開始。
山東省文化和旅游廳非遺處副處長蔣士秋，齊魯文化（濰坊）生態(tài)保護(hù)區(qū)服務(wù)中心主任高增光，濰坊市文化和旅游局非遺科科長扈炳鑫 ，濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)協(xié)會會長范新建 ，安丘市委宣傳部副部長、市文化和旅游局局長李建利，安丘市文旅事業(yè)發(fā)展中心科長褚東方，山東景芝白酒有限公司副總經(jīng)理、景芝工廠總經(jīng)理張建農(nóng)，山東景芝白酒有限公司副總經(jīng)理、工會主席、中國白酒工藝大師來安貴，山東景芝白有限公司副總經(jīng)理、景芝工廠副總經(jīng)理、中國白酒大師、省級非遺項目代表性傳承人趙德義，山東景芝白酒有限公司助理總經(jīng)理、景芝工廠副總經(jīng)理王世恩，山東景芝酒業(yè)股份有限公司首席文化官、工會主席、省級非遺項目代表性傳承人馮金玉，以及安丘融媒體中心記者和公司各部門負(fù)責(zé)人、管理技術(shù)骨干共近200人參加了授牌儀式。授牌儀式由李建利主持。
蔣士秋為景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝授牌并發(fā)表講話。他表示，“景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝”被國務(wù)院公布為第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，實現(xiàn)了全省非遺領(lǐng)域白酒行業(yè)國家級項目零的突破，這是全省非遺的一件大事、一件喜事、一件盛事。景芝作為中國名酒之鄉(xiāng)，是山東酒文化重要發(fā)源地。景芝人在長期的釀造實踐中，提煉出一套技法完整、脈絡(luò)清晰、傳承有序的釀造技藝——這就是“景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝”。希望景芝和有關(guān)部門以這次國家級非遺項目授牌為契機(jī)，進(jìn)一步解放思想、銳意進(jìn)取，不斷完善景芝酒保護(hù)傳承體系、不斷提升景芝酒保護(hù)傳承水平、不斷增強(qiáng)景芝酒傳播普及力度，著力推動景芝酒的系統(tǒng)性保護(hù)，打造文化兩創(chuàng)新標(biāo)桿，把這一國字號品牌保護(hù)好、傳承好、推廣好，為全省非遺高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)新發(fā)展提供更多景芝智慧、景芝方案、景芝模式，為“走在前、開新局”推動新時代社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)省建設(shè)作出景芝貢獻(xiàn)。
高增光在致詞時說，“景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝”作為山東省行業(yè)唯一獲得的國家級非遺項目，為推動濰坊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、保護(hù)與發(fā)展開創(chuàng)了路徑，樹立了典范。希望景芝抓住這次國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌良機(jī)，進(jìn)一步創(chuàng)新思路、強(qiáng)化舉措，注重非遺保護(hù)、傳承、弘揚，持續(xù)推進(jìn)文旅融合發(fā)展，讓景芝非遺文化“活”起來，“動”起來，“強(qiáng)”起來，不斷提升非遺品牌知名度，助力企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為建設(shè)現(xiàn)代化高品質(zhì)城市貢獻(xiàn)文旅力量。
會上，張建農(nóng)就景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝的傳承與保護(hù)工作做了情況匯報。他說，省文旅廳和濰坊、安丘有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)與專家蒞臨公司指導(dǎo)授牌儀式是對景芝酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護(hù)的高度認(rèn)可和鼓勵。景芝將以此為契機(jī)，堅定不移貫徹落實習(xí)近平總書記“讓文物活起來”和對非遺保護(hù)工作的重要批示精神，扎實踐行“保護(hù)為主、搶救第 一、合理利用、傳承發(fā)展”的非遺方針，高度重視和培養(yǎng)扶持非遺代表性傳承人的傳幫帶工作，大限度的發(fā)揮非遺文化的歷史價值與時代價值，推動非遺文化與工遺文化兩大遺產(chǎn)在新時代煥發(fā)出勃勃生機(jī)，為全國人民奉獻(xiàn)出“一杯好酒”。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指人類以口傳方式為主，具有民族歷史積淀和廣泛代表性的民間文化藝術(shù)遺產(chǎn)。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目，必須是具有杰出價值的民間傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式或文化空間，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中具有典型意義和重要價值。
作為山東省白酒行業(yè)唯一獲得的國家級非遺項目，景芝酒傳統(tǒng)釀造技藝千百年來留下來的譜系傳承，成為中國白酒特色技藝傳承的重要見證。時至今日，景芝酒傳統(tǒng)釀酒技藝仍然以其豐富的內(nèi)容和深厚底蘊，發(fā)揮著它不可替代的作用，其蘊涵的科學(xué)、歷史、人文、健康價值，具有國家“非遺”項目典型的歷史文化、科技研發(fā)和社會價值，是中國白酒行業(yè)行走的“活化石”，是世界酒業(yè)中的一筆極其珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
景芝白酒傳統(tǒng)釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是繼首批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)基地、世界美酒 特色產(chǎn)區(qū)、國家工業(yè)遺產(chǎn)之后的又一個重量級文化碩果，既是對景芝品質(zhì)、歷史的雙重認(rèn)可，更進(jìn)一步提升了景芝酒的品牌價值和社會美譽度。
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